Аппараты шоковой заморозки


Сортировать по: популярности цене

Есть в наличии
Аппарат шоковой заморозки DGD ATT03
Купить 59 360 грн
Код товара: 36230

Вместимость 3 противня GN 1/1 или 600х400 мм, размеры камеры 610х410х280 мм, расстояние между противнями 70 мм., хладагент R404 или R507, корпус и внутренняя поверхность - нержавеющая сталь
Товар заканчивается
Аппарат шоковой заморозки DGD ATT10
Купить 98 944 грн
Код товара: 36232

Вместимость 10 противней GN 1/1 или 600х400 мм, размеры камеры 610х410х760 мм., расстояние между противнями 70 мм., хладагент R404 или R507, нержавеющая сталь
Товар заканчивается
Аппарат шоковой заморозки DGD ATT05
Купить 65 984 грн
Код товара: 36231

Вместимость 5 противней GN 1/1 или 600х400 мм, размеры камеры 610х410х410 мм., расстояние между противнями 70 мм, хладагент R404 или R507, корпус и внутренняя поверхность - нержавеющая сталь
Товар заканчивается
Аппарат шоковой заморозки* DGD AT03ISO
Подробнее от 38 336 грн
Код товара: 35397

Вместимость 3 противня GN 1/1 или 600х400 мм, размеры камеры 610х410х280 мм, расстояние между противнями 70 мм., хладагент R404 или R507, корпус и внутренняя поверхность - нержавеющая сталь
Товар заканчивается
Аппарат шоковой заморозки* Angelo Po B151H
Подробнее от 97 666 грн
Код товара: 30558

Аппарат шокового охлаждения и заморозки, 5xGN 1/1. Охлаждение: 16 кг/цикл с +90 до+3°С; заморозка: 10 кг/цикл с +90 до-18°С. Аппарат предназначен для работы только с печами COMBISTAR FX...E3 (6 или 10 уровней), а также в качестве подставки для них. Цифровое управление, многоточечный термощуп, процесс IFR (Умное распознавание продуктов), размораживание, расстаивание, контроль за противнями при помощи нескольких таймеров. 230 В.
Товар заканчивается
Аппарат шоковой заморозки DGD ATT07
Купить 95 456 грн
Код товара: 36301

Аппарат шоковой заморозки, вместимость 7 противней GN 1/1 или 600х400 мм, размеры камеры 610х410х760 мм., расстояние между противнями 105 мм., охлаждение 25 кг с +70 до +3 град. за 90 минут, заморозка 20 кг с +70 до -18 град. за 240 минут, температура окруж. среды +43 град., хладагент R404 или R507, внутр. и внеш. поверхность - нерж. сталь, 220 В
Под заказ от 25 дней
Аппарат шоковой заморозки Sagi DF51M
Заказать 108 384 грн
Код товара: 35471

Вместимость 5хGN 1/1 или 5х600х400. Два рабочих режима - охлаждение до +3?С, замораживание до -18?С.
Под заказ от 25 дней
Аппарат шоковой заморозки CastelMAC V15.65
Заказать 323 776 грн
Код товара: 34304

2 режима: охлаждение и заморозка, вместимость 15 противней GN 1/1 или 600х400 мм (расстояние между уровнями 68 мм), производительность: по охлаждению 65 кг/цикл с +90?С до +3?С, по заморозке 50 кг/цикл с +90?С до -18?С, динамическое охлаждение, термощуп, функция HACCP, хладагент R404a
Под заказ от 25 дней
Аппарат шоковой заморозки Sagi TC101L
Заказать 185 824 грн
Код товара: 12840

Универсальные направляющие под 10 противней GN 1/1 или 600х400, производительность по охлаждению 36 кг с +90?С до +3?С, динамическое охлаждение, LCD дисплей, 13 стандартных программ, многоточечный термощуп, оттайка горячим воздухом, регулируемые по высоте ножки, хладагент R404a
Под заказ от 25 дней
Аппарат шоковой заморозки Angelo Po XS51M
Заказать 126 720 грн
Код товара: 32380

Вместимость 5xGN 1/1 или 600х400. Охлаждение: 22 кг/цикл с +90 до+3°С за 90 минут; заморозка: 13 кг/цикл с +90 до-18°С за 240 минут. Динамическое охлаждение. одноточечный термощуп, регулируемые по высоте ножки. Цифровая панель управления с монохромным дисплеем. Хладагент R404a.
Под заказ от 25 дней
Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO
Заказать 92 622 грн
Код товара: 17761

Аппарат шоковой заморозки, вместимость 7 противней GN 1/1 или 600х400 мм, размеры камеры 610х410х760 мм., расстояние между противнями 105 мм., охлаждение 25 кг с +70 до +3 град. за 90 минут, заморозка 20 кг с +70 до -18 град. за 240 минут, температура окруж. среды +43 град., хладагент R404 или R507, внутр. и внеш. поверхность - нерж. сталь, 220 В
Под заказ от 25 дней
Аппарат шоковой заморозки Desmon GBF7
Заказать 135 616 грн
Код товара: 17758

Два режима: охлаждение и заморозка. 7 уровней GN1/1 или 600х400, 60мм между уровнями, охлаждение 18кг с +90*С до +3*С за 90мин, заморозка 11кг с +90*С до -18*С за 270мин, нержавеющая сталь
Под заказ от 25 дней
Аппарат шоковой заморозки Desmon GBF5P
Заказать 124 000 грн
Код товара: 17757

Два режима: охлаждение и заморозка, 5 уровней под GN1/1 или 600х400, 60мм между уровнями, охлаждение 14кг с +90*С до +3*С за 90мин, заморозка 8кг с +900*С до -18*С за 270мин, нержавеющая сталь
Под заказ от 25 дней
Аппарат шоковой заморозки Desmon GBF5G
Заказать 107 136 грн
Код товара: 17756

Два режима: охлаждение и заморозка, 5 уровней GN1/1, 60 мм между уровнями, охлаждение 16 кг с +90*С до +3*С за 90 мин, заморозка 10 кг с +90*С до -18*С за 270 мин, нержавеющая сталь
Под заказ от 25 дней
Аппарат шоковой заморозки Desmon GBF3GN23
Заказать 92 288 грн
Код товара: 17755

Два режима: охлаждение и заморозка. 3 уровня GN2/3, 70мм между уровнями, охлаждение 7 кг с +90*С до +3*С за 90мин, заморозка 5кг с +90*С до -18*С за 270мин, полностью нержавеющая сталь
Под заказ от 25 дней
Аппарат шоковой заморозки Desmon GBF18
Заказать 250 976 грн
Код товара: 17754

Два режима: охлаждение и заморозка. 18 уровней GN1/1, 67мм между уровнями, охлаждение 51кг с +90*С до +3*С за 90мин, заморозка 35кг с +90*С до -18*С за 270мин, полностью нержавеющая сталь
Под заказ от 25 дней
Аппарат шоковой заморозки Desmon GBF15
Заказать 219 232 грн
Код товара: 17753

Два режима: заморозки и охлаждения. 15 уровней GN1/1, 68 мм между уровнями, охлаждение 40 кг с +70*С до +3*С за 90 мин, заморозка 30 кг с +70*С до -18*С за 270 мин, полностью нержавеющая сталь
 

Если вы являетесь производителем пищевых продуктов, то наверняка сталкивались с вопросом как дольше сохранить вашу продукцию без потерь качества. И уже давно не секрет, что решить этот вопрос можно, используя аппарат шоковой заморозки. С помощью этого аппарата можно замораживать как готовые пищевые продукты, так и полуфабрикаты, причем в результате заморозки вы получаете продукт с довольно длительным сроком хранения, и который по своим вкусовым и качественным характеристикам не уступает свежей продукции. Но это далеко не единственный повод обратиться к преимуществам так называемой «шоковой заморозки» и купить аппарат шоковой заморозки.

Основными достоинствами шоковой заморозки принято считать сокращение времени заморозки в 5-10 раз, уменьшение количественных потерь продуктов, уменьшение производственных мощностей. Следует заметить, что аппарат шоковой заморозки не влияет на пищевую ценность и вкусовые качества продукции, подверженной шоковой заморозке. В свою очередь храниться такая продукция может довольно долгий период по сравнению с продуктами, которые замораживают еще традиционным способом (в холодильной камере).

Принцип работы основан на ускоренной заморозке, при температуре до -30…-40°С, а также за счет увеличения скорости движения (циркуляции) холодного воздуха в аппарате, что создает дополнительный подмораживающий эффект. Концепция шоковой заморозки состоит в том, что позволяет продукту максимально быстро пройти опасный диапазон температур, при которых в продукте могут возникать бактерии.

Большое разнообразие типов позволяет купить аппарат шоковой заморозки даже самому взыскательному клиенту. Выделяя некоторые наиболее распространенные типы, можно обратить внимание на аппарат шоковой заморозки флюидизационного типа для заморозки плодово-ягодной, овощной или иной мелкоштучной продукции. Аппараты спирального типа используют для заморозки порционных блюд из фарша, мяса, полуфабрикатов, рыбы, теста, а также ягодной и овощной продукции. А вот для быстрого замораживания фасованных продуктов пельменной группы, фасованных мясных и рыбных полуфабрикатов, изделий из теста, а также для закалки мороженого предназначены аппараты люлечного типа.

Цены на аппарат шоковой заморозки оправдываются целым рядом бесспорных преимуществ. К ним относятся универсальность использования, замораживание любых видов продукции, компактность и мгновенная заморозка продукта.


Интернет-магазин оборудования для ресторанов, кафе, баров maresto.com.ua предлагает Аппараты шоковой заморозки купить в Киеве, а также остальных городах Украины: Харьков, Одесса, Днепропетровск, Запорожье, Львов, Черкассы, Николаев, Херсон, Винница, Житомир, Ивано-Франковск, Кировоград, Луцк, Полтава, Ровно, Сумы, Тернополь, Ужгород, Хмельницкий, Черновцы, Чернигов, Мариуполь, Лисичанск. Мы сотрудничаем со всеми крупными украинскими службами доставки.






Подбор оборудования Цена
от: до:
Производитель

Angelo Po

CastelMAC

Desmon

DGD

Sagi

Подключение к электросети

220В

380В

Количество уровней

10

Страна производитель

Италия