Пароконвектомат Rational SCC XS

Пароконвектомат Rational SCC XS
229 958 грн
Характеристики
Код:  21050
Производитель :  Rationali
Назначение печей :  Гастрономический
Размер противней, мм :  GN 2/3
Артикул товара :  SCC XS
Мощность электрическая, кВт :  5.7
Управление :  Сенсорное
Тип мойки :  Автоматическая
Термощуп :  Есть
Реверс вентилятора :  Есть
Количество скоростей вентилятора :  5
Подключение к водопроводу :  Есть
Подключение к канализации :  Есть
Парообразование :  Инжекторное
Остекление двери :  3
Тип подсветки камеры :  Светодиодный
Подключение к Internet :  Есть
Порт USB :  Есть
Серия :  SelCooking Center
Подключение к электросети :  380В
Количество уровней :  6
Страна производитель :  Германия
Длина (нетто), мм :  655
Ширина (нетто), мм :  555
Высота (нетто), мм :  567
Вес (нетто), кг :  72

		
Краткое описание
Пароконвектомат Rational SCC XS
Модель : SCC XS
6 уровней GN 2/3, 6-точечный термощуп, встроенный ручной душ, сервисная диагностическая система, автоматическое удаление накипи
Описание товара Пароконвектомат Rational SCC XS

 Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter 5 Senses - интеллектуальный кухонный аппарат для приготовления любых блюд. Пароконвектомат от компании Rational просто не заменим на любой кухне ресторана или столовой.

hotel_kitchen_cook_cooking_stove.png

Аппарат поможет максимально разгрузить Ваш персонал на кухне: он готовит быстро, прост в обслуживании, гарантирует заданное качество блюд и при этом экономит деньги, время и энергию. Он берет на себя все задачи по контролю за процессом приготовления. Температура, влажность и время приготовления регулируются автоматически. Аппарат контролирует степень готовности и подрумянивания и даже освобождает Вас от необходимости переворачивания продуктов при обжаривании.

Комбинация горячего воздуха и пара в одном аппарате открывает новые возможности для профессионального приготовления блюд. Блюда готовятся в щадящем режиме и получаются более здоровыми и полезными. Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter заменяет 95% всего традиционного оборудования на кухне!

rational.png

Пар

30-130°С

Сухой жар

30-300°С

Комбинация пара и сухого жара 

30-300°С

Тушение, пассерование, бланширование и приготовление на пару - со всем этим справится мощный генератор свежего пара. Независимо от того, готовите ли Вы рыбу, овощи или блюдаиз яиц, благодаря точной температуре пара и максимальному насыщению паром продукты сохраняют свои цвета, витамины и минералы. Блюда не пересушиваются. Нежное филе, хрустящие котлеты, стейки на гриле, пышная выпечка и полуфабрикаты - благодаря постоянной подаче горячего воздуха до 300С все продукты готовятся равномерно и в зависимости от желаемого результата получаются хрустящими или сочными. Так устанавливается новый стандарт качества. Горячий и влажный воздух предотвращает пересушивание блюд, минимизирует потери веса и гарантирует равномерное подрумянивание жареных блюд, гратенов или дрожжевой выпечки. Особенный вкус за гораздо более короткое время приготовления, чем в традиционном кухонном оборудовании.

 Простота благодаря интеллектуальному приготовлению - iCookingControl!

5bdd97969a854a5f97f774972b98d6d3185d6843_s2_n2.png

Выберите продукты для приготовления, задайте желаемый результат и готов! iCookingControl приготовит Ваши блюда именно так, как Вы запланировали. При этом не имеет значения, кто управляет аппаратом. Система распознает размер, количество и состояние загруженных продуктов. Она думает вместе с Вами и на шаг вперед, во время приготовления постоянно регулирует путь для достижения желаемого результата и самостоятельно выполняет все необходимые настройки.

Точность высочайшего качества - HiDensityControl!

maxresdefault.jpg

Каждую секунду высокочувствительные датчики распознают текущие условия в рабочей камере. HiDensityControl регулирует необходимую энергию в точном соответствии с требованиями к блюдам, а также равномерно и эффективно распределяет температуру по рабочей камере. Результат - высочайшее качество на каждом уровне загрузки при минимальном потреблении ресурсов.

Rational ConnectedCooking
Комфорт. Безопасность. Вдохновение.

7248a528b3a38fcadfa0c95a9f3b080d.jpg

Rational ConnectedCooking является самым современным сетевым решением для профессиональных кухонь. Будь то один или несколько аппаратов Rational — ConnectedCooking предлагает абсолютно новые и удобные возможности их использования. Единственное, что Вам нужно сделать, — подсоединить аппарат RATIONAL SelfCookingCenter к сети Wi-Fi* или LAN.

Push - уведомления Удаленный доступ Обновления ПО Панель управления
Благодаря Push-уведомлениям Вы получаете всю актуальную информацию о том, что происходит с аппаратами и в них. 

С помощью удаленного доступа Вы можете легко управлять всеми подключенными аппаратами со своего смартфона или компьютера.

 

Привести свое устройство в соответствие с последними версиями обслуживающих программ теперь стало проще простого. Обновления ПО всегда предоставляются автоматически и бесплатно. Просто запустите процесс обновления. Панель управления предоставляет пользователю ConnectedCooking обзор всех подключенных в сеть аппаратов на одном дисплее, показывает их точное состояние в сети и статус обслуживания, а также рабочие показатели использования аппарата, деталей очистки и наиболее часто используемых программ.

Интеллектуальные смешанные загрузки - iLevelControl!

rational3.png

С помощью iLevelControl Вы можете одновременное готовить различные блюда. Блюда, которые могут быть приготовлены одновременно, отображаются системой iLevelControl на дисплее. Это повышает производительность и экономит время, деньги, пространство и энергию. В соответствии с загрузкой, количеством и продолжительностью открываний дверцы система регулирует время приготовления блюд. Таким образом исключается риск передерживания и всегда обеспечивается идеальный результат.

Революционная система очистки - Efficient CareControl!

rational4.png

Efficient CareControl - это уникальная автоматическая очистка, которая обнаруживает загрязнения и легко удаляет их. Аппарат самостоятельно уведомляет Вас о необходимости проведения очистки. Результат - сверкающая чистота, гигиена, экономия времени и средств, а так же защита окружающей среды.

Цель - высочайшее качество блюд

Правильный аксессуар - надежный партнер!

Только использование оригинальных аксессуаров Rational откроет Вам все возможности применения пароконвектомата. Благодаря этим аксессуарам Вы сможете успешно воспользоваться такими специальными функциями как приготовление продуктов, предварительно обжаренных во фритюре, жарка цыплят и уток гриль, а также приготовили мяса ягненка или поросят целиком. Даже при жарке шницелей и стежков не потребуется тратить время на их переворачивание. Оригинальные аксессуары Rational специально разработаны для пароконвектоматов SelfCookingCentre! Они отличаются исключительной прочностью и потому оптимально подходят для ежедневного интенсивного использования на профессиональной кухне.


Форма для гриля и пиццы

 

Решетка гриль с продольными и перекрестными полосками Противни для жарки и выпекания  Multibaker
С помощью хорошо проводящей тепло формы Вы можете готовить все виды пиццы, лепешек и тарт фламбе высочайшего качества. Обратная сторона формы подходит для приготовления овощей, стейков или рыбы с идеальным рисунком гриля. Благодаря инновационной конструкции решетки для гриля Вы можете готовить продукты с 2-мя различными рисунками с помощью одного аксессуара. В зависимости от используемой стороны, продукты приобретают классические полоски гриля или рисунок, популярный в американских стейк-хаусах. Алюминиевые противни выгодно отличаются прекрасными антипригарными свойствами, надежностью и долгим сроком службы. Булочки, изделия из дрожжевого теста, блюда легкой прожарки и в панировке получаются подрумяненными и хрустящими. Multibaker подходит для приготовления яичницы, омлета, оладий и тортильи в больших количествах. Специальное тефлоновое покрытие исключает пригорание блюд.

rational55.png

Отзывы
Оставить отзыв

Отзывов пока нет.

Лучшие предложения